Ένα έθιμο που δεν υπάρχει όμοιο του σε κανένα μέρος του κόσμου...!
Αντικριστό ή Οφτό αρνί στους πρόποδες του Ψηλορείτη.
Ένας από τις αρχαιότερους τρόπους μαγειρέματος είναι το οφτό κρέας, που τα τελευταία χρόνια έχει αποκτήσει την ονομασία «αντικριστό».
Εφαρμόζεται ακόμα και σήμερα από λίγους πλέον Κρητικούς, που αναγνωρίζουν την μοναδικότητα της γεύσης που προσφέρει, χωρίς να ξέρουν τα πλεονεκτήματα έναντι άλλων μεθόδων μαγειρικής. Μέχρι πριν λίγα χρόνια οι βοσκοί στις Μαδάρες και τον Ψηλορείτη χρησιμοποιούσαν σχεδόν αποκλειστικά αυτή την μέθοδο για να ψήσουν το κρέας τους.
"Η Στράτα του Ψηλορείτη"-Ετήσια Εκδήλωση Λιβαδιωτών.
Εκατοντάδες άτομα απ’όλη την Κρήτη, απ’την υπόλοιπη Ελλάδα, καθώς και επισκέπτες από πολλές χώρες του εξωτερικού, βρίσκονται κάθε χρόνο την πρώτη Κυριακή μετά τον Δεκαπενταύγουστο στη «Στράτα του Ψηλορείτη» στο Λιβαδιώτικο Αόρι.
Λιβάδια Μυλοποτάμου-Ρέθυμνο Κρήτης
