Παράξενα, αλλά πεντανόστιμα Κρητικά φαγητά

Το καλοκαίρι είναι δώ, οι καλοκαιρινές διακοπές  και εμείς σου μαθαίνουμε αυτά που πρέπει να ξέρεις αν επισκεφτείς την Κρήτη. Το νησί φημίζεται για την πλούσια και λαχταριστή κουζίνα του και επειδή αν βρεθείς προς τα κάτω σίγουρα θα επισκεφτείς κάποιο ταβερνάκι και δη παραδοσιακό, ιδού 10 φαγητά με περίεργες ονομασίες, αλλά εξαιρετική γεύση.

H ιστορία της κανελάδας στην Κρήτη

Απο την εφευρετικοτητα του παλιου Κρητικου στη σημερινή υπεροχη γευση!

Τον περασμενο αιωνα δεν υπηρχαν ακομα τα αναψυκτικα στα ορεινα χωρια της Κρητης.

O κοσμος τοτε αναγκαζοταν να δημιουργει απο μονος του διαφορες γευσεις και να φτιαχνει σιροπι”.

Γαμοπίλαφο: Μια παρεξηγημένη λέξη, γιατί.... γάμος χωρίς Γαμοπίλαφο δεν γίνεται στη Κρήτη!

Υλικά:

1 ½ κιλό ζυγούρι
2 ποτήρια ρύζι Καρολίνα
6 ποτήρια ζωμός
2 κουταλιές της σούπας στακοβούτυρο
½ ποτήρι χυμός λεμονιού
αλάτι
Παρασκευή:

"Τους πήρε το μυαλό" το Κρητικό Πρωινό σε τουριστική έκθεση

«Θραύση» έκανε το «Κρητικό Πρωινό» στην 9η τουριστική έκθεση HO.RE.CA 2014 (γαστρονομίας-τουρισμού) που πραγματοποιήθηκε από τις 7 έως τις 10 Φεβρουαρίου στο Metropolitan Expo στην Αθήνα με την συμμετοχή 525 εκθετών.

Χανιά: Έφτιαξαν το μεγαλύτερο ντάκο του κόσμου δίνοντας το σχήμα της Κρήτης (φωτο)

Τον μεγαλύτερο ντάκο στον κόσμο είχαν την ευκαιρία να δούν από κοντά αλλά και να γευτούν όσοι βρέθηκαν σήμερα το απόγευμα στους Αγίους Αποστόλους, σε μια μοναδική εκδήλωση  που θα καταγραφεί στην ιστορία αλλά και στα Ρεκόρ Γκίνες.

Κρητική κουζίνα: 30 τρόποι να μαγειρέψετε χοχλιούς

Μ’ ό,τι μαγειρέψετε τον χοχλιό το νοστιμίζει. Είτε πατάτα είναι αυτό, είτε κολοκυθάκια, είτε αγγινάρα, είτε ρύζι, είτε χόρτα. Ακόμη και τα χλωροκούκια, τους σταφυλινάκους, τον ξινόχοντρο…

Στην Κρήτη οι κάτοικοι, στενά δεμένοι με την κατανάλωση χοχλιών-χοντροί, λιανοί, ζουζούρες- έχουν εφεύρει πλήθος συνταγών από τα παλαιότερα χρόνια. Ήταν, άλλωστε, εύκολο, να τους συλλέξουν από την ύπαιθρο και να συνδυάσουν το μαγείρεμά τους με άλλα αγαθά της φύσης.